Com 61 anos de fundação, a Cooabriel – Cooperativa Agrária dos Cafeicultores de São Gabriel é a maior cooperativa de café conilon do Brasil. 

A história da cooperativa confunde-se com a história do município onde está sediada, São Gabriel da Palha/ES. Em 1963, diante dos desafios enfrentados na época, algumas pessoas se juntaram em busca de soluções. Esse ideal de cooperação foi o que deu origem à Cooabriel, sob incentivo do Padre Simão Civalero, então pároco municipal que, na década de cinquenta, já promovia reuniões e cursos de cooperativismo, como forma de buscar soluções para os desafios enfrentados pelos produtores.